Brochetas de tofu y verduras: receta fácil y deliciosa

Brochetas de tofu y verduras: receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar unas brochetas vegetarianas? ¡No busques más! Te presentamos esta receta de brochetas de tofu y verduras que te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de cómo prepararlas.

Ingredientes:

  • 1 bloque de tofu firme
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla roja
  • Champiñones
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Palitos para brochetas

Modo de preparación:

  1. Corta el tofu en cubos y déjalos marinar en una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta durante al menos 30 minutos.
  2. Corta las verduras en trozos del mismo tamaño que los cubos de tofu.
  3. Ensarta los cubos de tofu y las verduras en los palitos para brochetas, alternando los ingredientes.
  4. Cepilla las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina las brochetas en una parrilla o en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
  6. Sirve las brochetas calientes y disfruta.
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Consejos útiles:

  • Si utilizas palitos de madera para brochetas, remójalos en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar los ingredientes para evitar que se quemen.
  • Si no tienes parrilla, puedes cocinar las brochetas en una sartén a fuego medio-alto.
  • Puedes variar las verduras a tu gusto, utilizando por ejemplo zucchini, berenjena, tomates cherry, etc.

Valor nutricional:

  • Calorías: 182 por porción
  • Proteínas: 13 gramos por porción
  • Grasas: 11 gramos por porción
  • Carbohidratos: 9 gramos por porción
  • Fibra: 3 gramos por porción

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 40 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)
  • Tiempo de cocción: 10-15 minutos
  • Tipo de receta: Vegetariana, vegana, sin gluten
  • Cantidad de porciones: 4
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Datos interesantes:

Las brochetas son una forma divertida y fácil de disfrutar de una comida al aire libre con amigos y familiares. Se originaron en el Medio Oriente y se han popularizado en todo el mundo. Las brochetas de tofu y verduras son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan reducir su consumo de carne y aumentar la ingesta de proteínas vegetales.

Roberto Leon
Índice
  1. Ingredientes:
  2. Modo de preparación:
  3. Consejos útiles:
  4. Valor nutricional:
  5. Características de la receta:
  6. Datos interesantes:

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