¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar unas brochetas vegetarianas? ¡No busques más! Te presentamos esta receta de brochetas de tofu y verduras que te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso de cómo prepararlas.
Ingredientes:
- 1 bloque de tofu firme
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla roja
- Champiñones
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Palitos para brochetas
Modo de preparación:
- Corta el tofu en cubos y déjalos marinar en una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta durante al menos 30 minutos.
- Corta las verduras en trozos del mismo tamaño que los cubos de tofu.
- Ensarta los cubos de tofu y las verduras en los palitos para brochetas, alternando los ingredientes.
- Cepilla las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina las brochetas en una parrilla o en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
- Sirve las brochetas calientes y disfruta.
Consejos útiles:
- Si utilizas palitos de madera para brochetas, remójalos en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar los ingredientes para evitar que se quemen.
- Si no tienes parrilla, puedes cocinar las brochetas en una sartén a fuego medio-alto.
- Puedes variar las verduras a tu gusto, utilizando por ejemplo zucchini, berenjena, tomates cherry, etc.
Valor nutricional:
- Calorías: 182 por porción
- Proteínas: 13 gramos por porción
- Grasas: 11 gramos por porción
- Carbohidratos: 9 gramos por porción
- Fibra: 3 gramos por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 40 minutos (incluyendo el tiempo de marinado)
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana, vegana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Las brochetas son una forma divertida y fácil de disfrutar de una comida al aire libre con amigos y familiares. Se originaron en el Medio Oriente y se han popularizado en todo el mundo. Las brochetas de tofu y verduras son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan reducir su consumo de carne y aumentar la ingesta de proteínas vegetales.
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