Budin de acelgas: la mejor receta fácil y deliciosa
¿Quieres disfrutar de una receta fácil, deliciosa y saludable? Entonces, no puedes perderte la receta de Budin de acelgas. Esta preparación es perfecta para los amantes de la comida vegetariana y para aquellos que buscan incorporar más verduras a su dieta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 1 atado de acelgas frescas
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lava bien las acelgas y corta las hojas en tiras finas.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las acelgas y saltea hasta que estén tiernas.
- Bate los huevos con la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta en un bowl.
- Agrega las acelgas a la mezcla de huevos y revuelve bien.
- Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
- Puedes utilizar acelgas de cualquier color, pero las verdes son las más comunes.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de nuez moscada a la mezcla de huevos.
- Este plato es perfecto para llevar en un tupper al trabajo o la universidad, ya que se puede comer frío o caliente.
Valor nutricional
Este budin de acelgas es una excelente fuente de nutrientes. Las acelgas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en hierro y calcio. Los huevos y el queso aportan proteínas y calcio, mientras que la leche es una buena fuente de vitamina D.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
El budin de acelgas es un plato típico de la cocina mediterránea. Se cree que esta receta se originó en Italia y se ha extendido por todo el mundo gracias a su sabor y su versatilidad. Además, es una preparación que se adapta fácilmente a diferentes gustos y preferencias culinarias.
