Budín de almendras: la mejor receta para sorprender

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar? Te presentamos la receta del budín de almendras, una opción que seguro encantará a todos tus comensales.

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de almendras molidas
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Modo de preparación:

1. Prender el horno a 180 grados Celsius y enmantecar y enharinar un molde para budín.
2. En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal.
3. Agregar los huevos, el aceite y la esencia de vainilla y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Colocar la masa en el molde para budín y llevar al horno durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
5. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

Para que el budín quede más esponjoso, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a nieve antes de incorporarlas a la mezcla. También puedes decorar el budín con almendras fileteadas antes de llevarlo al horno.

Valor nutricional:

Cada porción de budín de almendras (aproximadamente 100 gramos) contiene:

• Calorías: 380
• Proteínas: 8 gramos
• Grasas: 20 gramos
• Carbohidratos: 43 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El budín de almendras es una receta originaria de Francia, donde se conoce como «gâteau aux amandes». Esta deliciosa preparación se popularizó en todo el mundo gracias a la influencia de la cocina francesa y hoy en día es una opción elegante y sofisticada para cualquier ocasión.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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