Budin de coliflor: la mejor receta saludable
¿Quieres una receta deliciosa y saludable para incluir en tu dieta? ¡El budin de coliflor es la opción perfecta! En este artículo te enseñamos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 4 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de harina integral
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Cocinar la coliflor en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
- En una sartén, saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agregar la harina y mezclar bien. Añadir la leche y seguir mezclando hasta que se forme una salsa espesa.
- Agregar el queso rallado y mezclar bien hasta que se derrita. Retirar del fuego.
- En un bol, batir los huevos y agregar la salsa de queso. Mezclar bien.
- Agregar la coliflor cocida y mezclar todo. Salpimentar al gusto.
- Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Para que el budin no se pegue al molde, puedes colocar papel vegetal en la base antes de verter la mezcla.
Valor nutricional
Este budin de coliflor es una excelente fuente de proteínas, fibra, calcio y vitaminas A y C. Además, es bajo en grasas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
El budin de coliflor es una receta de origen europeo que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor y beneficios para la salud. En algunos países, se le agrega panceta o jamón para darle un toque extra de sabor.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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