Ingredientes:
- 1 pan del día anterior
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de pasas de uva (opcional)
Método de preparación y cocción:
- Pre-calentar el horno a 180°C (350°F).
- Cortar el pan en cubos pequeños y colocarlos en un recipiente para horno previamente engrasado.
- En otro recipiente, batir los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Si se desea, agregar las pasas de uva en este momento.
- Verter la mezcla sobre el pan y asegurarse de que todos los cubos de pan estén cubiertos con la mezcla.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejo útil:
Para hacer que el budín sea aún más delicioso, puede servirlo con una salsa de caramelo o crema batida. También puede experimentar agregando otros ingredientes como nueces, canela o ralladura de limón.
Valor nutricional:
El budín de pan casero es un postre alto en calorías y carbohidratos debido al pan y al azúcar. Sin embargo, también es una buena fuente de proteínas y calcio debido a los huevos y la leche. Se recomienda disfrutar en moderación como un postre ocasional.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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