Budin de Verduras: Receta Fácil y Deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato saludable y delicioso? ¡Prueba nuestro budín de verduras!

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y llena de sabor. Además, es muy fácil de hacer y requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa. ¡Acompáñanos a preparar este delicioso budín de verduras!

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar todas las verduras en cubos pequeños y saltearlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas. Reservar.
3. En otro recipiente, batir los huevos con la leche y agregar la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien.
4. Agregar las verduras salteadas y el queso rallado a la mezcla de huevos y leche. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
5. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
6. Hornear durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
7. Servir caliente o frío.

Consejos útiles:

Para una opción más saludable, puedes usar leche descremada y queso bajo en grasas. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como espinacas, champiñones o brócoli.

Valor nutricional:

Este budín de verduras es rico en proteínas y fibra, y contiene una variedad de nutrientes esenciales como vitaminas A y C, hierro y calcio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Tipo de receta: Vegetariana
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes:

El budín de verduras es una receta popular en muchos países, incluyendo Argentina, donde se conoce como «budín de verduras al horno». Esta receta es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta de una manera deliciosa y creativa.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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