Budin de Zanahoria y Nueces: La Mejor Receta
Budin de Zanahoria y Nueces: La Mejor Receta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y saludable? ¡Prueba esta receta de budin de zanahoria y nueces! Su sabor dulce y suave textura lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Método de preparación y cocción:
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la canela, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar el aceite y los huevos a la mezcla seca y batir hasta que esté bien mezclado.
- Añadir las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla y mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde para budin previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el budin esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ralladura de naranja a la mezcla antes de hornear.
Valor nutricional:
Este budin de zanahoria y nueces es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasa: 14g
- Carbohidratos: 28g
- Fibra: 3g
- Proteína: 4g
Características:
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Horneado
- Rendimiento: 8 porciones
¡Disfruta de este delicioso budin de zanahoria y nueces! Es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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