Buñuelos de frijol de cabecita negra: ¡La receta deliciosa que necesitas!

¿Estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Los buñuelos de frijol de cabecita negra son la opción perfecta! Una receta fácil de preparar y con un sabor único que seguro encantará a todos.

Ingredientes

  • 1 taza de frijol de cabecita negra cocido
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Modo de preparación paso a paso

  1. En un tazón, mezcla el frijol de cabecita negra con el huevo y la harina de trigo hasta que quede una masa homogénea.
  2. Añade la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta y mezcla bien.
  3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  4. Con una cuchara, toma porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
  5. Coloca las bolitas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por todos lados.
  6. Saca los buñuelos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Sirve calientes.

Consejos útiles

  • Si la masa queda demasiado líquida, añade un poco más de harina.
  • Para darle un toque picante, puedes agregar chile picado a la mezcla.
  • Prueba la mezcla antes de freírla para asegurarte de que tenga suficiente sal y pimienta.

Valor nutricional

Los buñuelos de frijol de cabecita negra son una excelente fuente de proteínas y fibra, además de contener vitaminas y minerales como hierro, calcio y potasio.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Los buñuelos de frijol de cabecita negra son una receta tradicional de la cocina mexicana, originaria del estado de Veracruz. Se dice que esta receta fue creada por los esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones de café de la región, quienes utilizaban los ingredientes que tenían a su disposición para crear platos deliciosos y nutritivos.

Alejandra Ruiz
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