Buseca criolla uruguaya: la mejor receta paso a paso

¿Quieres aprender a cocinar la mejor ¬ęBuseca criolla uruguaya¬Ľ? ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso plato tradicional de Uruguay!

Ingredientes:

  • 500 gramos de mondongo (callos de vaca)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de apio
  • 1 tomate
  • 1 chorizo
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de maíz cocido
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua

Método de preparación y cocción:

  1. Limpia el mondongo con agua fría y córtalo en trozos pequeños.
  2. Pela y corta en cubos la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, las papas, los pimientos y el tomate.
  3. Corta el chorizo en rodajas.
  4. En una olla grande, agrega el mondongo y suficiente agua para cubrirlo. Hierve a fuego medio durante 30 minutos.
  5. Agrega la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias, los pimientos y el apio. Cocina durante 10 minutos.
  6. Agrega las papas, el tomate, el chorizo, los garbanzos, el maíz, el pimentón y el orégano. Cocina durante 20 minutos más.
  7. Sirve caliente y disfruta.

Consejo útil:

Para que la ¬ęBuseca criolla uruguaya¬Ľ tenga más sabor, puedes añadirle un poco de vino tinto durante la cocción.

Valor nutricional:

La ¬ęBuseca criolla uruguaya¬Ľ es un plato rico en proteínas, carbohidratos y fibra. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.

Características:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minutos
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Rendimiento: 6 porciones
Roberto Leon
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