Receta de Caballas FrĂ­as: Un Plato Refrescante para el Verano

¿Buscas una receta refrescante para el verano? ¡Prueba nuestra Receta de Caballas Frías! Este plato es perfecto para disfrutar en días calurosos y es muy fácil de preparar. A continuación, te mostramos los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

  • 2 caballas frescas
  • 1 cebolla roja
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un puñado de cilantro fresco

Modo de preparación:

  1. Limpia las caballas y separa los filetes de la piel y las espinas. Córtalos en trozos pequeños.
  2. Corta la cebolla en rodajas finas y colócala en un recipiente junto con los trozos de caballa.
  3. Exprime los limones y agrega el jugo al recipiente con la cebolla y la caballa.
  4. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla todo bien.
  5. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  6. Sirve frío y decora con cilantro fresco.

Consejos útiles:

  • Si no te gusta el sabor del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco.
  • Agrega más limón si te gusta el plato más ácido.
  • Si no tienes caballa fresca, puedes utilizar caballa enlatada en agua.

Valor nutricional:

Esta receta de caballas frías es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas D y B12. Además, es baja en calorías y carbohidratos.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de reposo: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La caballa es un pescado azul que se encuentra en los mares Atlántico y Mediterráneo. Es una fuente sostenible de proteínas y ácidos grasos omega-3. Esta receta es originaria de la región de Andalucía en España, donde se consume tradicionalmente durante los días calurosos de verano.

Roberto Leon
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