Deliciosa receta de calamares andaluces sin gluten

¿Quieres probar una deliciosa receta de calamares andaluces sin gluten? ¡Has llegado al lugar indicado! Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta que te dejará sin palabras.

Ingredientes:

• 1 kg de calamares limpios y cortados en anillas
• 1 taza de harina de arroz
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva para freír
• 1 limón (opcional)

Modo de preparación:

1. En un bol, mezcla las harinas, la sal y el pimentón
2. Pasa las anillas de calamar por la mezcla de harinas hasta que queden bien cubiertas
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe los calamares hasta que estén dorados y crujientes
4. Retira los calamares de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
5. Sirve los calamares con un poco de limón para darles un toque de frescura (opcional)

Consejos útiles:

• Para que los calamares queden más crujientes, puedes añadir un poco de harina de arroz extra a la mezcla
• Es importante que el aceite esté bien caliente antes de freír los calamares para que no queden grasientos
• Si no tienes harina de maíz, puedes sustituirla por harina de garbanzo o de arroz

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. Los calamares son una excelente fuente de hierro, calcio y vitamina B12, y al estar cocinados al horno en lugar de fritos, son una opción mucho más saludable para el corazón y el sistema circulatorio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los calamares andaluces son uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originarios de la costa andaluza, se han convertido en un clásico de los bares de tapas y restaurantes de todo el país. Esta versión sin gluten es perfecta para las personas celíacas o que siguen una dieta sin gluten por motivos de salud.