Deliciosos calamares a la plancha: receta fácil y rápida
En primer lugar los ingredientes:
- 500 gramos de calamares frescos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Limpia los calamares y córtalos en aros
- En un recipiente, mezcla los aros de calamares con el ajo picado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto
- Cubre los calamares con aceite de oliva y deja marinar por 15 minutos
- Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto
- Cuando esté caliente, agrega los calamares y cocina por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y tiernos
En tercer lugar consejos útiles:
- Si no tienes una plancha, también puedes hacerlos en una sartén
- Para que los calamares queden más tiernos, puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio a la mezcla de marinado
- Sirve con una ensalada fresca y una rodaja de limón para darle un toque extra de sabor
En cuarto lugar, el valor nutricional:
- Calorías: 195 kcal
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 7 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 6 minutos
- Tipo de receta: Fácil y rápida
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
Los calamares a la plancha son una receta típica de la cocina mediterránea, especialmente popular en España e Italia. Además de ser deliciosos, los calamares son una excelente fuente de proteínas y bajo en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para cualquier comida.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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