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Gastronomía
Deliciosa receta de calamares con espinacas

Deliciosa receta de calamares con espinacas

¿Quieres disfrutar de una deliciosa receta de calamares con espinacas? ¡Pues sigue leyendo! Te presentamos una opción nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes

500 gramos de calamares frescos
300 gramos de espinacas frescas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
1 cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

Limpia los calamares y córtalos en aros.
Lava las espinacas y escúrrelas bien.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
Añade el tomate picado y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos hasta que el tomate esté blando.
Agrega los calamares y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Añade las espinacas y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Retira del fuego y sirve caliente.

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Consejo útil

Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito antes de agregar los calamares.

Valor nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Los calamares son ricos en hierro y zinc, mientras que las espinacas son una buena fuente de vitamina A y ácido fólico.

Características

Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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