Receta de calamares con salsa de almendras: ¡delicioso y fácil de hacer!

¿Te encanta disfrutar de un plato de marisco delicioso y fácil de hacer? Entonces, no te pierdas esta increíble receta de calamares con salsa de almendras. Una combinación de sabores que te hará agua la boca desde el primer momento. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 1 kg de calamares limpios
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de almendras tostadas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos picados. Sofríe durante un minuto hasta que estén dorados.
2. Agrega los calamares y cocina durante 5 minutos a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega el vino blanco y deja que se cocine durante 2 minutos.
4. Agrega el caldo de pescado y las almendras tostadas. Cocina durante 5 minutos más.
5. Retira del fuego y sirve caliente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles:

• Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo de pescado.
• Asegúrate de tostar las almendras antes de agregarlas a la salsa para obtener un sabor más intenso.
• Para limpiar los calamares, retira la cabeza, las vísceras y la pluma. Luego, enjuaga bien con agua fría y corta en anillos.

Valor nutricional:

• Calorías: 290 kcal
• Carbohidratos: 4 g
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 14 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tipo de receta: Mariscos
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Esta receta de calamares con salsa de almendras es originaria de la región de Andalucía en España, conocida por su deliciosa gastronomía mediterránea. La combinación de sabores de mariscos y almendras es una tradición culinaria que se remonta a la época romana. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!