Deliciosa receta de calamares en salsa verde para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de calamares en salsa verde para sorprender a tus invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta elegante y deliciosa? ¡Prueba nuestra receta de calamares en salsa verde! Este plato es perfecto para una cena especial o una reunión con amigos. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 1 kg de calamares limpios
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de perejil fresco
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento verde en pequeños cubos y reservar.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar los calamares y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Agregar el vino blanco y dejar cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
6. Agregar el perejil picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles:

• Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pescado en su lugar.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina o maicena.
• Los calamares pueden ser un poco duros si se cocinan demasiado tiempo, así que asegúrate de no cocinarlos por más de 15 minutos.

Valor nutricional:

Esta receta de calamares en salsa verde es una excelente fuente de proteína y contiene vitaminas y minerales importantes como hierro, calcio y vitamina C. Sin embargo, ten en cuenta que el aceite de oliva y el vino blanco son ricos en calorías, por lo que debes consumir esta receta con moderación.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La receta de calamares en salsa verde es originaria de España, donde se conoce como «calamares en su tinta». La salsa verde se hace con perejil, ajo y aceite de oliva, y es un acompañamiento común para los mariscos en la cocina española. Esta receta es un plato clásico de la cocina mediterránea y sigue siendo popular en todo el mundo.