Deliciosa receta de calamares en su tinta: ¡prepárala en casa!
Deliciosa receta de calamares en su tinta: ¡prepárala en casa!
Si eres fanático de los mariscos, esta receta de calamares en su tinta te va a encantar. Es fácil de hacer y el resultado es un plato delicioso que podrás disfrutar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 1 kg de calamares frescos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 sobre de tinta de calamar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Limpia los calamares retirando la piel, las tripas y la cabeza. Corta en aros y reserva.
- Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Corta el tomate y el pimiento en cubos pequeños.
- En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate y el pimiento y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade los calamares y cocina por unos minutos hasta que cambien de color.
- Disuelve la tinta de calamar en el vino blanco y agrega a la olla. Mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento hasta que los calamares estén tiernos y la salsa espese.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
Consejo útil
Para que los calamares queden más tiernos, puedes cocinarlos en una olla a presión durante unos minutos antes de agregarlos a la salsa.
Detalles nutricionales y características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 4 porciones
- Valor nutricional por porción: 280 calorías, 30 gramos de proteína, 12 gramos de grasas, 12 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de calamares en su tinta y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
