Delicioso caldo de papas con pinazo: receta fácil y rápida

¿Estás buscando una receta fácil y rápida para preparar un delicioso caldo de papas con pinazo? ¡Tenemos la solución para ti! Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación paso a paso, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes.

Ingredientes:

  • 4 papas medianas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de pinazo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
  2. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
  4. Agregar las papas y la zanahoria y cocinar por 5 minutos.
  5. Agregar el pinazo y el caldo de pollo y llevar a ebullición.
  6. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén suaves.
  7. Servir caliente y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles:

Para darle un toque de sabor extra, puedes agregar un poco de queso rallado antes de servir. También puedes acompañar el caldo con unas rebanadas de pan tostado.

Valor nutricional:

Por porción (2 tazas):

  • Calorías: 250
  • Grasas: 5 g
  • Carbohidratos: 45 g
  • Proteínas: 8 g
  • Fibra: 6 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El caldo de papas con pinazo es una receta tradicional de la cocina venezolana. El pinazo es un tipo de salchicha seca y ahumada que le da un sabor único a este platillo. Se suele servir como plato principal o como entrada en días fríos.

Alejandra Ruiz
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