Deliciosa receta de callo con salchicha y garbanzos

¿Te encanta la comida tradicional y te gustaría probar una receta única de callo con salchicha y garbanzos? ¡Has llegado al lugar correcto! Te presentamos una deliciosa receta que seguramente te hará agua la boca.

Ingredientes:

  • 1 kg de callos de ternera
  • 4 salchichas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos de garbanzos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 chorrito de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Primero debes limpiar los callos con agua y vinagre. Luego, cortarlos en pequeñas tiras y reservar.
  2. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.
  3. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante 5 minutos.
  4. Añadir las salchichas troceadas y cocinar durante 10 minutos.
  5. Incorporar los callos y seguir cocinando durante otros 10 minutos.
  6. Agregar los garbanzos, el laurel, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar durante 5 minutos.
  7. Añadir el chorrito de vino blanco y dejar cocinar durante 15 minutos más.
  8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato.

Consejos útiles:

Para que los callos queden más tiernos, puedes cocinarlos en una olla a presión durante 30 minutos antes de añadirlos al resto de los ingredientes. También puedes acompañar este plato con un poco de arroz blanco.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne de ternera, las salchichas y los garbanzos. Además, también aporta una buena cantidad de fibra y vitaminas del grupo B.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

El callo con salchicha y garbanzos es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Madrid. Se suele servir como tapa en bares y restaurantes, y es muy popular durante el invierno debido a su sabor y consistencia.

Roberto Leon
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *