Deliciosa receta de camarón con salsa de tamarindo

¿Quieres probar una deliciosa receta de camarón con salsa de tamarindo? ¡Te enseñamos a prepararla de manera sencilla y rápida!

Ingredientes:

• 1 kilo de camarones pelados y limpios
• 1 taza de pulpa de tamarindo
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1/4 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Modo de preparación paso a paso:

1. En una cacerola, mezcla la pulpa de tamarindo, el agua, el azúcar morena, el ajo y el jengibre. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los camarones. Cocina por unos 3-4 minutos o hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
3. Agrega la salsa de tamarindo a la sartén y cocina por unos 2-3 minutos más. Agrega los camarones cocidos y mezcla bien. Cocina por unos 2-3 minutos más para que los camarones se impregnen de la salsa.
4. Sirve caliente y decora con cilantro picado.

Consejos útiles:

• Puedes ajustar la cantidad de azúcar morena según tu gusto personal.
• Si no encuentras pulpa de tamarindo, puedes utilizar concentrado de tamarindo diluido en agua.
• Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar un poco de chile picado.

Valor nutricional:

Esta receta de camarón con salsa de tamarindo es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 170
• Proteínas: 20 gramos
• Grasas: 4 gramos
• Carbohidratos: 15 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La salsa de tamarindo es un ingrediente muy común en la cocina tailandesa y mexicana. Tiene un sabor agridulce y se utiliza para darle sabor a sopas, guisos y marinados. Además, el camarón es un ingrediente muy versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes.