Deliciosa receta de camarón con salsa de tamarindo

¿Quieres probar una deliciosa receta de camarón con salsa de tamarindo? ¡Te enseñamos a prepararla de manera sencilla y rápida!

Ingredientes:

  • 1 kilo de camarones pelados y limpios
  • 1 taza de pulpa de tamarindo
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

Modo de preparación paso a paso:

  1. En una cacerola, mezcla la pulpa de tamarindo, el agua, el azúcar morena, el ajo y el jengibre. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los camarones. Cocina por unos 3-4 minutos o hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
  3. Agrega la salsa de tamarindo a la sartén y cocina por unos 2-3 minutos más. Agrega los camarones cocidos y mezcla bien. Cocina por unos 2-3 minutos más para que los camarones se impregnen de la salsa.
  4. Sirve caliente y decora con cilantro picado.

Consejos útiles:

  • Puedes ajustar la cantidad de azúcar morena según tu gusto personal.
  • Si no encuentras pulpa de tamarindo, puedes utilizar concentrado de tamarindo diluido en agua.
  • Si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar un poco de chile picado.

Valor nutricional:

Esta receta de camarón con salsa de tamarindo es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

  • Calorías: 170
  • Proteínas: 20 gramos
  • Grasas: 4 gramos
  • Carbohidratos: 15 gramos
  • Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La salsa de tamarindo es un ingrediente muy común en la cocina tailandesa y mexicana. Tiene un sabor agridulce y se utiliza para darle sabor a sopas, guisos y marinados. Además, el camarón es un ingrediente muy versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes.

Alejandra Ruiz
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