Camarones a la diabla estilo guerrero: receta fácil y deliciosa
Ingredientes:
- 1 kilogramo de camarones grandes
- 6 chiles guajillos secos
- 4 chiles de árbol secos
- 1/2 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de Preparación:
- Retira la cabeza y cáscara de los camarones, dejando la cola intacta.
- En un sartén con aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los chiles guajillos y de árbol, previamente remojados en agua caliente, y fríelos por unos minutos.
- Coloca la mezcla de chiles y la media taza de agua en una licuadora y procesa hasta obtener una salsa suave.
- En el mismo sartén donde se doró la cebolla y el ajo, agrega la salsa de chiles y cocina por unos minutos hasta que espese.
- Agrega los camarones a la salsa y cocina por 5-7 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Sirve caliente con arroz y frijoles.
Consejo útil:
Para un sabor más picante, agrega más chiles de árbol.
Detalle del valor nutricional:
Una porción de 100 gramos de camarones a la diabla contiene:
- Calorías: 106
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 1.5 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 2 g
- Calcio: 68 mg
- Hierro: 3 mg
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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