Receta de camarones enchilados veracruzana
¿Te encanta el sabor picante y auténtico de la comida mexicana? Entonces, no puedes dejar de probar la deliciosa Receta de camarones enchilados veracruzana. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla en casa y sorprender a tus invitados con este plato lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 kilo de camarones medianos
- 4 chiles guajillo secos
- 2 chiles ancho secos
- 1 cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Remoja los chiles guajillo y ancho en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos y retira las semillas.
- En una licuadora, mezcla los chiles remojados, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo, hasta obtener una salsa suave.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la salsa. Cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega los camarones a la sartén y cocina hasta que estén rosados y firmes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Sirve caliente con arroz blanco y tortillas de maíz recién hechas.
Consejos útiles:
Para obtener un sabor aún más auténtico, utiliza camarones frescos y, si es posible, de la región de Veracruz. También puedes agregar un poco de jugo de limón fresco antes de servir para dar un toque extra de sabor.
Valor nutricional:
Esta receta de camarones enchilados veracruzana es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, además de contener vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio, fósforo y vitamina B12. Sin embargo, ten en cuenta que el aceite y la salsa pueden aumentar el contenido calórico total.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Comida mexicana
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La receta de camarones enchilados veracruzana es originaria de la región costera de Veracruz, en México, y se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana. Esta receta se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores picantes y salados, que la hacen perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
