Canastitas de verduras y pollo: una deliciosa receta saludable

Canastitas de verduras y pollo: una deliciosa receta saludable

¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! Las canastitas de verduras y pollo son una opción perfecta y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de una comida sana y deliciosa en tan solo unos minutos.

Ingredientes

  • 4 tazas de verduras mixtas, como pimientos, cebolla, zanahorias, brócoli y champiñones, cortadas en cubos pequeños
  • 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 12 discos de masa de empanada
  • Queso rallado para decorar (opcional)

Método de preparación y cocción

  1. Prepara las verduras: corta todas las verduras en cubos pequeños.
  2. Prepara el pollo: corta las pechugas de pollo en cubos pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y el pollo y cocina durante 10 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Añade la sal y la pimienta y mezcla bien.
  4. Prepara las canastitas: precalienta el horno a 180°C. Coloca los discos de masa de empanada en un molde para muffins y presiona suavemente para que tomen la forma de las canastitas. Rellena cada canastita con la mezcla de verduras y pollo.
  5. Hornea las canastitas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Si lo deseas, agrega un poco de queso rallado encima de cada canastita antes de servir.

Consejo útil

Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar verduras congeladas en lugar de frescas. Solo asegúrate de descongelarlas antes de usarlas.

Detalle del valor nutricional

  • Porciones: 12 canastitas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 12 canastitas

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y de vitaminas y minerales esenciales. Además, es baja en grasas saturadas y tiene un alto contenido de fibra. ¡Disfrútala sin culpa y compártela con tus seres queridos!

Roberto Leon
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *