Receta de Canon de Cerdo al estilo colombiano

¿Quieres probar una deliciosa receta de Canon de Cerdo al estilo colombiano? ¡Te tengo la solución perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 2 cebollas cabezonas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 taza de cerveza
  • Aceite
  • Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y reserva.
  2. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Lava y corta el pimiento en tiras delgadas.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la carne de cerdo. Cocina hasta que se dore por ambos lados.
  4. Añade las cebollas, los ajos y el pimiento. Revuelve y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
  5. Agrega la cerveza, el comino, la pimienta y la sal al gusto. Mezcla todo bien y cocina a fuego medio-bajo por aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
  6. Sirve caliente acompañado de arroz blanco y ensalada.

Consejos útiles

  • Si quieres darle un toque picante a tu Canon de Cerdo al estilo colombiano, puedes agregar una pizca de chile en polvo.
  • Para que la carne quede más suave, puedes marinarla en cerveza y especias durante algunas horas antes de cocinarla.

Valor nutricional

Por porción de 100 gramos:

  • Calorías: 180
  • Proteínas: 24 gramos
  • Grasas: 7 gramos
  • Carbohidratos: 2 gramos
  • Fibra: 0 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta

El Canon de Cerdo al estilo colombiano es un plato muy popular en la región andina del país. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonia española, cuando los esclavos africanos preparaban este platillo con los ingredientes que tenían a su disposición. Hoy en día, es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que se ha convertido en una de las favoritas de los colombianos.

Alejandra Ruiz
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