Deliciosa receta de carne a la olla: ¬°prepara un platillo exquisito!

¿Quieres preparar una deliciosa receta de carne a la olla que dejará a todos con ganas de más? ¡No busques más! Aquí te enseñaremos cómo preparar un platillo exquisito de carne que será el centro de atención en tu próxima reunión.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res en trozos grandes
  • 2 cebollas cortadas en cubos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias en cubos
  • 2 ramas de apio en cubos
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
  2. En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto y agrega la carne. Dórala por todos lados hasta que esté bien sellada y retírala de la olla.
  3. Agrega las cebollas y el ajo a la misma olla y cocina hasta que estén dorados y suaves.
  4. Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
  5. Regresa la carne a la olla y agrega el vino tinto, el caldo de res, las hojas de laurel y el tomillo.
  6. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.
  7. Retira las hojas de laurel y sirve caliente.

Consejo útil:

Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto y especias durante la noche antes de cocinarla.

Valor nutricional:

  • Calorías: 350
  • Grasa: 15g
  • Carbohidratos: 10g
  • Proteína: 40g

Características:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2-3 horas
  • Tipo de cocina: Olla
  • Rendimiento: 6-8 porciones
Roberto Leon
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