Deliciosa receta de carne a la olla: ¡prepara un platillo exquisito!
¿Quieres preparar una deliciosa receta de carne a la olla que dejará a todos con ganas de más? ¡No busques más! Aquí te enseñaremos cómo preparar un platillo exquisito de carne que será el centro de atención en tu próxima reunión.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res en trozos grandes
- 2 cebollas cortadas en cubos
- 4 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en cubos
- 2 ramas de apio en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
- En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto y agrega la carne. Dórala por todos lados hasta que esté bien sellada y retírala de la olla.
- Agrega las cebollas y el ajo a la misma olla y cocina hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Regresa la carne a la olla y agrega el vino tinto, el caldo de res, las hojas de laurel y el tomillo.
- Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.
- Retira las hojas de laurel y sirve caliente.
Consejo útil:
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto y especias durante la noche antes de cocinarla.
Valor nutricional:
- Calorías: 350
- Grasa: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Proteína: 40g
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2-3 horas
- Tipo de cocina: Olla
- Rendimiento: 6-8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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