Receta de carne al sillao peruano: delicioso plato tradicional
En esta ocasión te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: carne al sillao peruano. Este platillo tradicional de la gastronomía peruana es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un sabor único y exótico. ¿Te animas a prepararlo? Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res cortada en cubos
- 1/2 taza de sillao (salsa de soja)
- 1/4 taza de vinagre
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y fríe la carne hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y saltea por unos minutos hasta que estén suaves.
- Añade el sillao, el vinagre, la sal y la pimienta, y revuelve bien.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Si quieres que la carne quede más suave, puedes marinarla en el sillao y el vinagre por unas horas antes de cocinarla.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de ají amarillo picado al sofrito.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y hierro, y baja en carbohidratos. Una porción de 100 gramos de carne al sillao peruano contiene aproximadamente 200 calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La carne al sillao es un plato muy popular en la cocina peruana, especialmente en la región costera del país. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonia, cuando los inmigrantes chinos introdujeron la salsa de soja en la cocina peruana. Desde entonces, se ha convertido en un platillo emblemático de la gastronomía peruana, y se puede encontrar en casi cualquier restaurante del país.
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