Deliciosa receta de carne entomatada con papas
Deliciosa receta de carne entomatada con papas
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de carne entomatada con papas, un platillo lleno de sabor y tradición.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res cortada en cubos
- 5 tomates rojos
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 2 papas grandes
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pelar y cortar en cubos las papas y reservar.
- En una olla grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y dorar la carne a fuego medio-alto. Una vez dorada, retirar de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla y el pimiento picados y cocinar hasta que estén blandos. Agregar los tomates picados y cocinar por 5 minutos más.
- Agregar el ajo picado, el comino y el orégano. Cocinar por 2 minutos más.
- Agregar la carne dorada y las papas. Mezclar bien y agregar suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar a fuego medio-bajo por 30-40 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco o tortillas.
Consejo útil
Si quieres un platillo con menos grasa, puedes sustituir la carne de res por pollo.
Detalle del valor nutricional
Esta deliciosa receta de carne entomatada con papas es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 130
- Proteínas: 14 gramos
- Grasas: 6 gramos
- Carbohidratos: 7 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Vitamina C: 30% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de carne entomatada con papas en la comodidad de tu hogar!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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