Carpaccio de Pulpo: ¡Sigue nuestra Receta Fácil y Deliciosa!

¿Quieres preparar un plato delicioso y fácil de hacer? ¡Prueba nuestro Carpaccio de Pulpo! Aquí te dejamos la receta para que puedas hacerlo en casa sin problemas.

Ingredientes:

  • 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
  • 3 limones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de perejil fresco para decorar

Preparación y cocción:

  1. Limpia el pulpo y cocina en agua con sal durante 30 minutos hasta que esté suave.
  2. Deja enfriar el pulpo y córtalo en rodajas finas.
  3. Coloca las rodajas en un plato y rocía con el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
  4. Deja marinar en la nevera durante 1 hora.
  5. Sirve el Carpaccio de Pulpo con una ramita de perejil fresco para decorar.

Consejo útil:

Para que el pulpo quede más tierno, puedes golpearlo antes de cocinarlo con un mazo de carne. Esto también ayudará a que el pulpo se ablande más rápido durante la cocción.

Valor nutricional:

  • Calorías: 250 por porción.
  • Proteínas: 30 gramos por porción.
  • Grasas: 15 gramos por porción.
  • Carbohidratos: 5 gramos por porción.

Características:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tipo de cocina: Mediterránea.
  • Rendimiento: 4 porciones.

¡Disfruta de este delicioso Carpaccio de Pulpo en la comodidad de tu casa! Es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus amigos y familiares con un plato gourmet y fácil de hacer.

Roberto Leon
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