Receta de cazón en salsa verde: ¡delicioso y fácil de preparar!
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar cazón en casa? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta de cazón en salsa verde que te encantará.
Ingredientes
- 1 kg de cazón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de cilantro
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Lava el perejil y el cilantro y pícalo finamente.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el perejil y el cilantro picados y cocina por un par de minutos más.
- Añade el caldo de pescado y deja reducir hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
- Corta el cazón en trozos y agrégalo a la salsa. Cocina por unos 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido por completo.
- Sirve caliente con arroz blanco y ensalada.
Consejos útiles
Para que el cazón quede más sabroso, puedes marinarlo en limón y sal durante unos minutos antes de cocinarlo.
Valor nutricional
Una porción de esta receta de cazón en salsa verde (200g) contiene:
- Calorías: 240
- Proteínas: 30g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 1g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El cazón en salsa verde es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Andalucía. Se suele servir como plato principal en almuerzos y cenas familiares.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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