Cazuela de Albóndigas con Salsa: ¡Una Receta Deliciosa!

¡Prepárate para una deliciosa receta de Cazuela de Albóndigas con Salsa! Este plato es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. Las albóndigas caseras son un plato que siempre gusta y si las acompañamos de una deliciosa salsa, el resultado es espectacular.

Ingredientes

• 500 gr de carne picada mixta (ternera y cerdo)
• 1 huevo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 2 patatas cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 lata de tomate triturado (400 gr)
• 2 tazas de caldo de carne
• Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación

1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien y forma las albóndigas con tus manos.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las albóndigas por todos los lados. Retira las albóndigas de la cazuela y reserva.
3. Añade las zanahorias, las patatas y el pimiento a la cazuela y saltéalo todo durante unos minutos. Agrega el tomate triturado y el caldo de carne. Vuelve a añadir las albóndigas y deja cocer todo junto durante unos 30-40 minutos.
4. Rectifica de sal y pimienta y sirve caliente.

Consejos útiles

Si quieres que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la carne picada antes de formar las albóndigas. También puedes añadir un poco de pan rallado extra si ves que la mezcla está muy líquida.

Valor nutricional

Cada porción de esta cazuela de albóndigas con salsa contiene aproximadamente:

• Calorías: 400
• Grasas: 20 gr
• Carbohidratos: 25 gr
• Proteínas: 30 gr
• Fibra: 5 gr

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

Las albóndigas son un plato originario del norte de África y se han popularizado en todo el mundo. Se pueden preparar de muchas formas diferentes y son un plato muy versátil.