Cazuela de mariscos con arroz: receta deliciosa y f√°cil de preparar

¿Te encanta el sabor del mar en tu paladar? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de cazuela de mariscos con arroz. Una combinación perfecta de sabores y texturas que harán que tus papilas gustativas se despierten. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes para la cazuela de mariscos con arroz

  • 1 taza de arroz
  • 1 kilo de mariscos variados (almejas, mejillones, camarones, calamares, pulpo)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 ramita de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

  1. Cocina el arroz en una olla con agua siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. En otra olla, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados en aceite de oliva.
  3. Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  5. Añade el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio hasta que los mariscos estén bien cocidos.
  6. Sirve la cazuela de mariscos sobre el arroz cocido y decora con perejil picado.

Consejos útiles

Para que la cazuela de mariscos quede más sabrosa, puedes agregar un poco de azafrán o colorante alimentario al arroz mientras lo estás cocinando. Además, si quieres que los mariscos queden más tiernos, puedes dejarlos en remojo en agua con sal durante una hora antes de cocinarlos.

Valor nutricional

Esta cazuela de mariscos con arroz es una opción saludable y nutritiva. Los mariscos son ricos en proteínas y bajo en grasas saturadas, mientras que el arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra. Además, los mariscos son ricos en minerales como el hierro, el calcio y el yodo.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta

La cazuela de mariscos es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Galicia. Se trata de un guiso de mariscos y pescados, que se sirve caliente y se acompaña con pan. Esta receta es una versión más sencilla y rápida de la tradicional cazuela de mariscos, pero igual de deliciosa.

Fernando Roca
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