¡Prepárate para sorprender a tus invitados con una exquisita Cazuela de pollo y coco! Esta deliciosa receta te llevará a un viaje de sabores y texturas que te encantará probar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
– 1 pollo entero cortado en piezas
– 2 tazas de leche de coco
– 2 cebollas picadas
– 4 dientes de ajo picados
– 2 pimientos rojos picados
– 2 tazas de caldo de pollo
– 2 tazas de arroz
– 1 taza de guisantes
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y dora las piezas de pollo por ambos lados. Retira del fuego y reserva.
2. En la misma cacerola, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén suaves.
3. Agrega el arroz y revuelve por unos minutos hasta que esté dorado.
4. Añade el caldo de pollo y la leche de coco. Mezcla bien y deja que hierva.
5. Agrega las piezas de pollo y los guisantes, y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
Consejos útiles:
– Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o judías verdes para enriquecer la receta.
– Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pollo para darle sabor.
– Asegúrate de revolver la cazuela de vez en cuando para que el arroz no se pegue al fondo.
Valor nutricional:
Esta cazuela de pollo y coco es una fuente importante de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, el arroz y los guisantes aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 25 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 6-8 porciones
Datos interesantes de la receta:
La cazuela de pollo y coco es un plato típico de la cocina caribeña y latinoamericana. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias de las poblaciones indígenas y afrodescendientes de la región, que utilizaban ingredientes locales como el coco y el arroz para preparar sus comidas. Actualmente, esta receta se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor exótico y nutritivo. ¡Anímate a probarla y disfruta de su delicioso sabor!
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