Ceviche de atún con mango: la mejor receta

¿Quieres disfrutar de un plato fresco y exótico? Entonces el ceviche de atún con mango es la mejor opción para ti. Esta receta combina la frescura del atún con el sabor tropical del mango, creando una explosión de sabores que no te puedes perder.

Ingredientes:

  • 1 lb de atún fresco
  • 1 mango maduro
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Corta el atún en cubos pequeños y colócalos en un recipiente.
  2. Pela el mango y córtalo en cubos del mismo tamaño que el atún. Agrega el mango al recipiente.
  3. Pica finamente la cebolla morada y el pimiento rojo y agrégalo al recipiente.
  4. Agrega el jugo de limón, el jugo de naranja, el cilantro picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Tapa el recipiente y refrigera durante 30 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

  • El atún debe ser fresco para garantizar la calidad del plato.
  • Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón y naranja de acuerdo a tu gusto personal.
  • Sirve el ceviche con unas tostadas o galletas saladas para darle un toque crujiente.

Valor nutricional:

Esta receta de ceviche de atún con mango es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Una porción (aproximadamente 1 taza) contiene:

  • Calorías: 240
  • Proteínas: 30 gramos
  • Carbohidratos: 16 gramos
  • Grasas: 5 gramos
  • Vitamina A: 35% de la dosis diaria recomendada
  • Vitamina C: 80% de la dosis diaria recomendada
  • Hierro: 15% de la dosis diaria recomendada

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de refrigeración: 30 minutos
  • Tipo de receta: Entrada
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El ceviche es un plato típico de varios países latinoamericanos, como Perú, Ecuador, México y Colombia. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los pescadores utilizaban el jugo de frutas cítricas para cocinar el pescado fresco. Hoy en día, el ceviche es uno de los platos más populares de la cocina latinoamericana y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía de la región.

Roberto Leon
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