Ceviche de atún estilo Sinaloa: la receta perfecta
Ingredientes:
- 1 kg de atún fresco
- 1/2 cebolla morada picada
- 2 jitomates picados
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Chile serrano picado al gusto
Método de preparación y cocción:
- Cortar el atún en cubos pequeños y colocarlos en un tazón grande.
- Agregar la cebolla, jitomate, jugo de limón y naranja, cilantro, aceite de oliva, sal, pimienta y chile serrano al tazón con el atún.
- Mezclar bien todos los ingredientes y dejar marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Servir frío y disfrutar.
Consejo útil:
Si quieres que el ceviche tenga un sabor más intenso, puedes dejar marinar el atún por más tiempo en la nevera, incluso durante toda la noche.
Detalle del valor nutricional:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 35 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
- Calcio: 20 mg
- Hierro: 2 mg
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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