¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo fresco y delicioso? Entonces no puedes perderte esta receta de Ceviche de Camarón y Mango, ¡te aseguramos que te encantará!
Ingredientes:
- 1 lb de camarones
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o chips para servir
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar los camarones, retirar la vena y cortar en trozos pequeños.
- Cortar los mangos, la cebolla y el pimiento en cubos pequeños.
- Picar finamente el cilantro.
- En un recipiente grande, mezclar los camarones, mango, cebolla, pimiento y cilantro.
- Agregar el jugo de limón y naranja, sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Servir en tostadas o con chips.
Consejos útiles:
- Para que el ceviche quede más sabroso, es importante que los ingredientes estén bien frescos.
- Si no te gusta el sabor de la cebolla cruda, puedes remojarla en agua fría con sal durante unos minutos antes de agregarla al ceviche.
- Si prefieres un ceviche más picante, puedes agregar chile jalapeño o serrano picado.
Valor nutricional:
Esta receta tiene un alto contenido de proteínas gracias a los camarones, además de ser rica en vitamina C y fibra gracias al mango y los vegetales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El ceviche es un platillo típico de varios países de Latinoamérica, especialmente de la región costera. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de la costa preparaban pescados y mariscos frescos con jugos de frutas ácidas y chiles.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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