Delicioso ceviche de cazón: la mejor receta

Ingredientes:

• 1 libra de cazón en cubos
• 1 taza de jugo de limón
• 1 cebolla roja en rodajas finas
• 1 tomate en cubos
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 chile jalapeño sin semillas y picado
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. En un recipiente de vidrio, coloque los cubos de cazón y cubra con el jugo de limón. Deje reposar en el refrigerador durante 2 horas.
2. Después de 2 horas, agregue la cebolla, el tomate, el cilantro y el chile jalapeño a la mezcla de cazón.
3. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
4. Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.

Consejo útil:

Sirva el ceviche de cazón con tostadas o galletas saladas para una deliciosa comida o aperitivo.

Detalle del valor nutricional:

• Calorías por porción: 148
• Grasa: 1g
• Proteína: 27g
• Carbohidratos: 9g
• Fibra: 2g

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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