Ceviche de champiñones: receta fácil y deliciosa
¿Estás buscando una alternativa vegetariana y saludable al clásico ceviche de pescado? ¡Prueba nuestro ceviche de champiñones! Este plato es fácil de preparar, delicioso y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 libra de champiñones frescos
- 1 cebolla roja, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia y corta los champiñones en rodajas finas.
- En un recipiente grande, mezcla los champiñones con el jugo de limón, la cebolla, el pimiento, el ajo, la sal y la pimienta.
- Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Añade el cilantro y el chile jalapeño (si decides usarlo) justo antes de servir.
- Sirve frío, acompañado de tostadas o tortilla chips.
Consejos útiles:
- Para obtener el mejor sabor, utiliza champiñones frescos y jugo de limón recién exprimido.
- Si prefieres un ceviche menos ácido, puedes disminuir la cantidad de jugo de limón.
- Si te gustan los platos picantes, añade más chile jalapeño o utiliza una variedad más picante.
- Puedes añadir otros ingredientes a tu ceviche como aguacate, tomate o mango para darle un toque extra de sabor y textura.
Valor nutricional:
- Calorías: 67
- Grasa: 0,5 g
- Carbohidratos: 14 g
- Proteína: 4 g
- Fibra: 4 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de refrigeración: 30 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El ceviche es un plato originario de la costa de Perú y se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía latinoamericana. Tradicionalmente, se prepara con mariscos, pero esta versión vegetariana es igual de deliciosa y saludable.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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