Ceviche de pulpo: la mejor receta para disfrutar en casa

¿Quieres conocer la mejor receta para disfrutar en casa? Te presentamos el ceviche de pulpo, un platillo fresco, delicioso y fácil de preparar. A continuación, te mostramos los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes para que puedas sorprender a tus invitados con una deliciosa comida.

Ingredientes

• 1 kg de pulpo fresco
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de cilantro picado
• 2 ajíes amarillos
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Limpia y corta el pulpo en trozos pequeños.
2. Coloca los trozos de pulpo en un recipiente y agrega el jugo de limón y naranja.
3. Deja marinar el pulpo en el jugo por al menos 1 hora en el refrigerador.
4. Corta la cebolla, los pimientos y los ajíes en juliana.
5. Mezcla los vegetales con el pulpo marinado y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega el cilantro picado y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Sirve en un plato y decora con algunas hojas de cilantro y rodajas de limón.

Consejos útiles

• Para que el pulpo quede más suave, puedes congelarlo por un par de horas antes de cocinarlo.
• Puedes variar los vegetales según tu gusto, también puedes agregarle choclo, camote o yuca.
• El ceviche de pulpo se sirve frío, así que es ideal para días calurosos.

Valor nutricional

El ceviche de pulpo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El pulpo es bajo en grasas y calorías, y contiene nutrientes esenciales como hierro, calcio y vitamina B12.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos.
• Tipo de receta: Entrada.
• Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes

El ceviche es un platillo originario de Perú, y el ceviche de pulpo es una de sus variedades más populares. Se dice que los pescadores peruanos preparaban el ceviche con los pescados y mariscos que sobraban del día, y lo marinaban en limón para conservarlo fresco y sabroso. Hoy en día, el ceviche es un platillo muy popular en toda Latinoamérica, y cada país tiene su propia versión.