Delicioso Chana Masala: La Mejor Receta
¿Quieres aprender a hacer el mejor Chana Masala? Sigue leyendo para descubrir la receta más deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate mediano picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- Jugo de medio limón
- Cilantro fresco picado para decorar
Método de Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el jengibre rallado y cocina por otros 30 segundos.
- Agrega el tomate picado y cocina hasta que se ablande.
- Agrega el comino, cilantro, garam masala, cúrcuma, y sal y mezcla bien.
- Agrega los garbanzos cocidos y mezcla bien con la mezcla de especias.
- Agrega el agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
- Sirve el chana masala caliente con arroz o naan y decora con cilantro fresco.
Consejo Útil:
Puedes hacer Chana Masala con garbanzos enlatados, pero los garbanzos cocidos desde cero tienen una textura más firme y un sabor más fresco. Además, asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos antes de agregarlos a la mezcla de especias.
Valor Nutricional:
Esta receta de Chana Masala proporciona 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 250 calorías, 10 gramos de proteína y 8 gramos de fibra. También es una buena fuente de hierro y vitamina C.
Características:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tipo de Cocina: India
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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