¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para guardar y disfrutar? ¡Prueba con los changles en conserva! Esta receta es perfecta para quienes quieren tener un snack saludable siempre a mano.
Ingredientes
- 1 kilo de changles frescos
- 2 tazas de agua
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de azúcar
- 2 ramas de canela
- 5 clavos de olor
- 1 cucharada de sal
Modo de preparación paso a paso
- Lava los changles y córtalos en rodajas finas.
- En una olla, mezcla el agua, el vinagre, el azúcar, la canela, los clavos de olor y la sal. Lleva la mezcla a ebullición.
- Agrega las rodajas de changles a la olla y cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Retira las ramas de canela y los clavos de olor y deja enfriar.
- Coloca los changles y la mezcla de vinagre en frascos de vidrio esterilizados y cierra bien.
- Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro por al menos una semana antes de consumir.
Consejos útiles
- Para esterilizar los frascos de vidrio, hiérvelos en agua durante 10 minutos antes de usarlos.
- Puedes variar la cantidad de azúcar y vinagre según tu gusto.
- Los changles en conserva pueden durar hasta 6 meses si se guardan adecuadamente.
Valor nutricional
Los changles son una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio. Además, contienen antioxidantes que protegen contra enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Conserva
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes de la receta
Los changles, también conocidos como chayotes, son un vegetal originario de Centroamérica. Se utilizan en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos. En la cultura maya, se consideraba que los changles tenían propiedades curativas para el dolor de estómago y la inflamación.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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