¿Quieres disfrutar de un delicioso cheesecake sin preocuparte por tu salud? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Aquí te dejamos los ingredientes y el método de preparación para que puedas hacer un cheesecake saludable en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de queso crema bajo en grasa
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 2 huevos
- 1/2 taza de yogur griego bajo en grasa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de harina de avena
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de nueces picadas
Método de preparación y cocción
- Prepara una base de galletas triturando las harinas de almendra y avena con el aceite de coco y la miel. Una vez que esté bien mezclado, coloca la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake y presiona con una cuchara para formar una base firme.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema con el azúcar de coco hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega el yogur griego y el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en el molde para cheesecake.
- Espolvorea las nueces picadas sobre la mezcla de queso crema.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que el cheesecake esté firme.
- Deja enfriar el cheesecake en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y servir.
Consejo útil
Para una opción aún más saludable, puedes sustituir el azúcar de coco por stevia y las harinas por harina de coco.
Valor nutricional
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de cocina: Horneado
- Rendimiento: 8 porciones
Este cheesecake saludable es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un postre delicioso sin comprometer su salud. Con ingredientes saludables y un método de preparación sencillo, ¡este cheesecake es una receta que debes probar!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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