Deliciosa receta de chicharrón de pollo peruano
¿Te gusta el chicharrón de pollo peruano? ¡Aquí te traemos una deliciosa receta para que puedas prepararlo en casa! Sigue los siguientes pasos para disfrutar de este plato tan popular en la gastronomía peruana.
Ingredientes para hacer Deliciosa receta de chicharrón de pollo peruano:
- 1 kilo de pollo
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1 cucharada de ají panca molido
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- Aceite para freír
Método de preparación y cocción:
- Cortar el pollo en trozos pequeños y sazonar con sal, pimienta, comino, ajo molido y ají panca molido.
- Agregar la harina al pollo y mezclar bien, asegurándose de que cada trozo esté cubierto de harina.
- Calentar el aceite en una sartén y freír el pollo hasta que esté dorado y crujiente.
- Retirar el pollo de la sartén y colocarlo en papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente acompañado de papas fritas y salsa criolla.
Consejo útil:
Para un chicharrón de pollo más crujiente, puedes agregar una cucharada de maicena a la harina.
Valor nutricional:
El chicharrón de pollo peruano es una receta alta en calorías y grasas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Sin embargo, el pollo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: peruana
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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