Chilaquiles con verduras: la mejor receta

¿Quieres descubrir la mejor receta de chilaquiles con verduras? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta deliciosa preparación mexicana es perfecta para cualquier momento del día y tú podrás disfrutarla con todo el sabor y los nutrientes de las verduras. ¡No te la pierdas!

Ingredientes para la receta de chilaquiles con verduras

• 1 paquete de totopos de maíz
• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de calabaza picada en cubos pequeños
• 1/2 taza de chícharos
• 1/4 de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación de los chilaquiles con verduras

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega la zanahoria, la calabaza y los chícharos. Saltea por unos minutos hasta que estén cocidos pero aún crujientes.
3. Agrega los frijoles negros y los totopos de maíz. Revuelve para que todo se mezcle bien.
4. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Decora con cilantro y queso fresco desmoronado.
6. Sirve inmediatamente y disfruta tus deliciosos chilaquiles con verduras.

Consejos útiles para la preparación de chilaquiles con verduras

• Si quieres darle un toque más picante a tus chilaquiles, puedes agregar chiles serranos picados junto con la cebolla y el ajo.
• Si no tienes totopos de maíz, puedes hacerlos tú mismo cortando tortillas de maíz en triángulos y dorándolos en aceite.
• Si quieres hacer esta receta vegana, puedes omitir el queso fresco o usar una alternativa vegana.

Valor nutricional de los chilaquiles con verduras

Esta receta de chilaquiles con verduras es una opción saludable y nutritiva para tu dieta. Algunos de sus beneficios son:

• Las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para tu cuerpo.
• Los frijoles negros son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra.
• El queso fresco aporta calcio y proteína de alta calidad.

Características de la receta de chilaquiles con verduras

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta de chilaquiles con verduras

Los chilaquiles son una preparación muy popular en México, especialmente para el desayuno. Se cree que surgieron como una forma de aprovechar las tortillas de maíz sobrantes del día anterior. Hoy en día, los chilaquiles se han convertido en una deliciosa opción para cualquier hora del día y se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes. ¡Anímate a probar esta versión con verduras y disfruta de todo su sabor y nutrientes!