¿Quieres preparar un plato delicioso de chipirones al limón con ajo y perejil? ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes
- 1 kg de chipirones
- 5 dientes de ajo
- 1 limón
- Un manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Limpia los chipirones quitando las vísceras, la piel y la pluma.
- Pica finamente los dientes de ajo y el perejil.
- Exprime el limón para obtener su jugo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los ajos durante unos segundos.
- Añade los chipirones y cocina durante unos minutos hasta que se doren.
- Añade el jugo de limón y el perejil picado. Cocina durante unos minutos más.
- Sirve los chipirones en un plato y añade sal y pimienta al gusto.
Consejo útil
Para que los chipirones queden dorados y crujientes, es importante no cocinarlos demasiado tiempo. Si los cocinas demasiado, se volverán blandos y perderán su sabor.
Valor nutricional
Los chipirones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en un alimento ideal para una dieta saludable.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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