Deliciosa chorrillana de Valparaíso: receta fácil y rápida
¿Te imaginas disfrutar de una cena deliciosa con tus amigos o familiares? Pues, te presentamos una receta chilena que no te defraudará: la chorrillana de Valparaíso. Esta preparación es ideal para compartir en una reunión o simplemente para disfrutar un buen plato en casa. ¡Sigue leyendo y aprende a prepararla!
Ingredientes
- 1 kilo de papas fritas
- 500 gramos de carne de vacuno
- 2 cebollas
- 4 huevos
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
Modo de preparación paso a paso
- Cortar la carne en tiras delgadas y sazonarlas con ajo en polvo, pimienta y sal.
- Pelar y cortar las cebollas en juliana.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar la carne hasta que esté dorada. Reservar.
- En la misma sartén, cocinar las cebollas hasta que estén doradas. Reservar.
- Cocinar los huevos en la misma sartén, a gusto del comensal.
- En una fuente, colocar las papas fritas y agregar la carne, las cebollas y los huevos cocidos.
- Calentar la salsa de tomate y verterla sobre la preparación anterior.
- Servir caliente.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes agregarle un poco de cilantro picado o salsa picante. También puedes utilizar papas fritas caseras en lugar de las compradas.
Valor nutricional
Esta receta de chorrillana de Valparaíso es alta en calorías debido a las papas fritas y la carne de vacuno. Sin embargo, es una buena fuente de proteínas y carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6 personas
Datos interesantes
La chorrillana es un plato típico de Chile, originario de Valparaíso. Se dice que su nombre proviene de un restaurante llamado «La Chorrillana» que se encontraba en el puerto de Valparaíso y que servía este plato a los trabajadores del lugar. A partir de ahí, la receta se popularizó y se convirtió en un clásico de la gastronomía chilena.
