¿Te encantan los postres dulces y exóticos? Si es así, no puedes perderte esta increíble receta de Cocadas de lechera y coco con sweet condensed milk.
Ingredientes:
- 2 tazas de coco rallado
- 1 lata de sweet condensed milk
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de sal
Modo de preparación:
- Prepara una bandeja para hornear y precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla el coco rallado, la lechera, la esencia de vainilla, los huevos y la sal.
- Mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea.
- Con una cuchara, forma pequeñas bolitas de la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear.
- Hornea las cocadas durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
- Una vez listas, retíralas del horno y deja que se enfríen durante unos minutos.
- Sirve y disfruta de estas deliciosas cocadas de lechera y coco.
Consejos útiles:
Para que las cocadas queden perfectas, asegúrate de que la masa esté bien compacta antes de hacer las bolitas. También puedes añadir un poco de harina de coco si la mezcla está muy húmeda.
Valor nutricional:
Una porción de 2 cocadas (40g) contiene:
- Calorías: 140
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 18g
- Proteínas: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12 cocadas
Datos interesantes:
Las cocadas son un postre típico de muchos países de América Latina y el Caribe, pero su origen se remonta a la época colonial en España. La receta original se hacía con almendras, pero con el tiempo se fue adaptando a los ingredientes locales, como el coco.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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