¿Buscas una receta fácil, saludable y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos el Cocido de Verduras, una opción perfecta para aquellos que quieren comer algo rico y nutritivo sin tener que pasar horas en la cocina. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 patata grande
- 1 lata de garbanzos
- 1 lata de tomate triturado
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación
- Pelar y cortar las verduras en trozos grandes.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
- Agregar los pimientos y las zanahorias, y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
- Añadir el calabacín y la patata, y mezclar bien con las verduras ya sofritas.
- Verter el caldo de verduras y la lata de tomate triturado, y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Incorporar los garbanzos y cocinar durante 10 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar de un delicioso Cocido de Verduras.
Consejos Útiles
Para darle un toque extra de sabor a tu Cocido de Verduras, puedes agregar algunas especias como orégano, tomillo o romero. También puedes servirlo con un poco de pan integral tostado para una comida más completa.
Valor Nutricional
El Cocido de Verduras es una opción perfecta para aquellos que quieren comer algo saludable y nutritivo. Esta receta es rica en fibra, vitaminas y minerales, y es baja en grasas y calorías. Además, los garbanzos aportan proteínas vegetales de alta calidad.
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 4-6
Datos Interesantes
El Cocido de Verduras es un plato típico de la cocina española, especialmente popular en la región de Madrid y Castilla-La Mancha. Esta receta se remonta al siglo XVIII, cuando los campesinos utilizaban las verduras y legumbres de temporada para preparar comidas sencillas y nutritivas. Hoy en día, el Cocido de Verduras es una opción popular entre aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante.
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