Receta de Cocido Gallego de Lalín: ¡deléitate con este plato tradicional!

Receta de Cocido Gallego de Lalín: ¡deléitate con este plato tradicional!

¿Quieres preparar un plato tradicional gallego que te transporte a la región de Lalín? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta del Cocido Gallego de Lalín, con ingredientes auténticos y un proceso de cocción que te asegurará un resultado delicioso. ¡Sigue leyendo y aprende a preparar este plato que te hará sentir como en casa!

Ingredientes para la Receta de Cocido Gallego de Lalín

  • 500g de garbanzos
  • 400g de carne de cerdo
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 repollo
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto

Método de Preparación y Cocción

  1. Remojar los garbanzos en agua durante la noche anterior.
  2. Cocinar la carne de cerdo en una olla grande con agua, cebolla, ajo y laurel durante 1 hora.
  3. Añadir los garbanzos a la olla y cocinar durante 30 minutos.
  4. Añadir el chorizo, la morcilla, las patatas y las zanahorias a la olla y cocinar durante 20 minutos.
  5. Añadir el repollo a la olla y cocinar durante 10 minutos más.
  6. Retirar del fuego y servir caliente.
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Consejo Útil

Para que los garbanzos queden más suaves, puedes añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua de remojo.

Detalle del Valor Nutricional y Características

El Cocido Gallego de Lalín es un plato muy completo y nutritivo, ya que incluye proteínas, carbohidratos y vitaminas. Una porción de 200g contiene:

  • Calorías: 320 kcal
  • Proteínas: 18g
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 26g
  • Fibra: 8g

Este plato tradicional gallego requiere un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de cocción de 2 horas. Se puede cocinar en una cocina de gas o eléctrica y rinde para 6 porciones.

¡Disfruta de este delicioso Cocido Gallego de Lalín y sorprende a tus amigos y familiares con un plato auténtico de la región de Galicia!

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Roberto Leon
Índice
  1. Ingredientes para la Receta de Cocido Gallego de Lalín
  2. Método de Preparación y Cocción
  3. Consejo Útil
  4. Detalle del Valor Nutricional y Características

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