Receta de Cocido Gallego de Lalín: ¡deléitate con este plato tradicional!

¿Quieres preparar un plato tradicional gallego que te transporte a la región de Lalín? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta del Cocido Gallego de Lalín, con ingredientes auténticos y un proceso de cocción que te asegurará un resultado delicioso. ¡Sigue leyendo y aprende a preparar este plato que te hará sentir como en casa!

Ingredientes para la Receta de Cocido Gallego de Lalín

• 500g de garbanzos
• 400g de carne de cerdo
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 repollo
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto

Método de Preparación y Cocción

1. Remojar los garbanzos en agua durante la noche anterior.
2. Cocinar la carne de cerdo en una olla grande con agua, cebolla, ajo y laurel durante 1 hora.
3. Añadir los garbanzos a la olla y cocinar durante 30 minutos.
4. Añadir el chorizo, la morcilla, las patatas y las zanahorias a la olla y cocinar durante 20 minutos.
5. Añadir el repollo a la olla y cocinar durante 10 minutos más.
6. Retirar del fuego y servir caliente.

Consejo Útil

Para que los garbanzos queden más suaves, puedes añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua de remojo.

Detalle del Valor Nutricional y Características

El Cocido Gallego de Lalín es un plato muy completo y nutritivo, ya que incluye proteínas, carbohidratos y vitaminas. Una porción de 200g contiene:

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 18g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 26g
• Fibra: 8g

Este plato tradicional gallego requiere un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de cocción de 2 horas. Se puede cocinar en una cocina de gas o eléctrica y rinde para 6 porciones.

¡Disfruta de este delicioso Cocido Gallego de Lalín y sorprende a tus amigos y familiares con un plato auténtico de la región de Galicia!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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