Deliciosos muffins de chocolate chunk y plátano colombiano: ¡prueba esta receta!

¡Prepárate para probar unos deliciosos muffins de chocolate chunk y plátano colombiano! Esta receta te llevará en un viaje de sabores y texturas que no podrás resistir. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros colombianos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chocolate chunk

Modo de preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro tazón, machacar los plátanos hasta que estén suaves.
  4. Añadir el azúcar morena, el aceite vegetal y el huevo a los plátanos y mezclar bien.
  5. Verter la mezcla de plátanos en los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
  6. Añadir el chocolate chunk a la mezcla y mezclar suavemente.
  7. Colocar la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados y hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Dejar enfriar los muffins durante unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

  • Si no tienes chocolate chunk, puedes usar chips de chocolate en su lugar.
  • Para obtener una textura más suave, puedes mezclar los ingredientes húmedos en una licuadora antes de agregarlos a la mezcla seca.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela a la mezcla.

Valor nutricional:

  • Porción: 1 muffin
  • Calorías: 218
  • Grasas: 9g
  • Carbohidratos: 34g
  • Proteínas: 3g
  • Fibra: 2g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12 muffins

Datos interesantes de la receta:

Los plátanos colombianos son una variedad única de plátanos que se cultivan en Colombia y otros países de América Latina. Son más dulces y suaves que los plátanos comunes y se utilizan en una amplia variedad de recetas, desde postres hasta platos salados.

Alejandra Ruiz
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