Conejo al horno al ajillo: la mejor receta

Conejo al horno al ajillo: la mejor receta

¿Quieres preparar un plato delicioso y saludable? El conejo al horno al ajillo es una opción ideal. Sigue leyendo para descubrir la mejor receta.

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de romero
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 200°C.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. En un mortero, machaca los ajos con las ramas de romero y un poco de sal hasta formar una pasta.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora las piezas de conejo por ambos lados.
5. Coloca las piezas de conejo en una bandeja para horno y unta la pasta de ajo y romero sobre ellas.
6. Agrega el vino blanco a la bandeja y hornea por 30 minutos.
7. Retira del horno, da vuelta a las piezas de conejo y hornea por otros 30 minutos.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Si no tienes un mortero, puedes picar finamente los ajos y el romero con un cuchillo.
• Acompaña el conejo al horno al ajillo con una ensalada fresca y arroz blanco.
• Si quieres que el conejo quede más jugoso, puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio durante la cocción.

Valor nutricional:

• Calorías: 320 kcal por porción
• Proteínas: 35 g por porción
• Grasas: 18 g por porción
• Hidratos de carbono: 2 g por porción

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El conejo al horno al ajillo es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla-La Mancha. Es una receta que se remonta a la época medieval, cuando el conejo era una de las carnes más consumidas en Europa. Hoy en día, el conejo al horno al ajillo es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.