Receta de costillas de cerdo al horno con ajo y perejil: paso a paso
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de costillas de cerdo al horno con ajo y perejil? Sigue leyendo y aprende cómo preparar este plato de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Preparar el adobo mezclando en un tazón los dientes de ajo picados, el perejil fresco picado, el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto.
- Colocar las costillas de cerdo en una fuente para horno y untarlas con el adobo por todos los lados.
- Tapar la fuente con papel aluminio y dejar marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador.
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- Colocar la fuente con las costillas de cerdo en el horno y hornear durante 45 minutos.
- Retirar el papel aluminio y hornear durante 15 minutos más para dorar.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
- Puedes acompañar las costillas de cerdo con patatas asadas y una ensalada fresca.
- Si quieres que las costillas queden más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de pollo o agua a la fuente antes de hornearlas.
- Si no tienes perejil fresco, puedes utilizar perejil seco en su lugar.
Valor nutricional
Cada porción de 100 gramos de costillas de cerdo al horno con ajo y perejil contiene aproximadamente:
- Calorías: 325 kcal
- Proteínas: 29 gramos
- Grasas: 22 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta
- Tipo de receta: Plato principal
- Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La receta de costillas de cerdo al horno con ajo y perejil es muy popular en la cocina mediterránea. Esta deliciosa preparación se originó en España y se ha extendido a otros países como Portugal, Italia y Grecia. Se cree que el uso del ajo y el perejil en la receta se debe a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que le dan un toque saludable y sabroso al plato.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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